鬆軟奶油排包怎麼做-鬆軟奶油排包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鬆軟奶油排包的做法步驟

• 1、把主料全部放入麪包桶中，先揉麪鍵揉一遍，再用發酵面鍵再揉一遍。

• 2、第二遍揉完至擴展階段。

• 3、把面放到麪包機中發酵至兩倍大。

• 4、把面分成8份，滾圓後餳10分鐘。

• 5、然後擀成長方形。

• 6、捲起再餳5分鐘。

• 7、把兩頭稍拉長些，放入烤盤中，蓋上保鮮膜，入烤箱發酵40分鐘（烤箱裏放入兩碗水，以防面發酵時發乾）。

• 8、發酵好後拿出，刷上蛋液，並撒上芝麻，烤箱150度預熱5分鐘，放入烤盤175度烤15分鐘OK啦！

小竅門

麪粉的吸水量各不相同，根據麪粉的不同來加水和麪。面要和的軟一點，做出鬆軟好吃。