淡奶油椰香肉鬆軟麪包怎麼做-淡奶油椰香肉鬆軟麪包的做法

“奶香味十足的麪包，香濃的奶油味，烤的時候滿屋飄香。麪包非常鬆軟，拉絲特別好。它沒有華麗的外表卻帶來了味蕾的刺激。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淡奶油椰香肉鬆軟麪包的做法步驟

• 1、除黃油外的所有材料按順序倒進麪包機桶，揉麪15分鐘後加入軟化的黃油，再揉20分鐘即可。

• 2、發酵至兩倍大，用筷子在中間戳個洞不回縮不坍塌説明面已發好。

• 3、發好的麪糰取出排氣，分成16份，滾圓。

• 4、取一面團擀圓；

• 5、包入肉鬆；

• 6、捏緊收口，搓圓。

• 7、其餘的依次做好放入28*28的烤盤裏；

• 8、蓋上保鮮膜放温暖處二次發酵；

• 9、發酵完後在表面輕輕刷上雞蛋液，均勻地撒上椰蓉和白芝麻。

• 10、烤箱180度預熱5分鐘，烤盤放入中層，上火175度，下火160度，烤20-25分鐘即可。上色滿意後加蓋錫紙繼續烘烤。