蜜豆餐包怎麼做-蜜豆餐包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜豆餐包的做法步驟

• 1、按照先液體後粉類的程序，把除黃油和酵母外的其他材料放到麪包桶中

• 2、啟動一個揉麪程序，揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在冰箱裏冷藏餳發17個小時

• 3、餳發好的麪糰撕成小塊，放到麪包桶中，加入酵母和黃油，啟動揉麪程序

• 4、揉麪程序結束，能拉出手套膜

• 5、揉好的麪糰分成7份

• 6、取一份小麪糰壓扁，放上蜜豆

• 7、包好，收口朝下。麪包胚全部做好放到墊了油紙的烤盤上，放到烤箱中，下面放一碗熱水，二次發酵

• 8、發酵兩倍大的麪包胚

• 9、刷一層蛋液，撒上黑芝麻

• 10、放入預熱好的烤箱，中層、上下火、170度25分鐘，中途查看上色情況，蓋上錫紙

• 11、烤好的麪包，放烤架上晾晾

• 12、麪包很鬆軟