小提琴蛋糕怎麼做-小提琴蛋糕的做法

“又是一年高考季、孩子學校搞歡送儀式、好熱鬧、孩子們穿着整齊校服、還有樂隊、拉小提琴的、吹號的⋯一個個小臉上都掛微笑！祝福他們都能考上理想的大學！
於是就想到做了個小提琴蛋糕、好吃又好看的小提琴蛋糕、孩子好喜歡啦！😁🌹”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小提琴蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋分離在兩個無水無油的盆中、注意：蛋白中沒有一丁點兒蛋黃

• 2、蛋黃中加入15克白砂糖、牛奶、鹽拌勻

• 3、加入無色無味的食用油拌勻均勻

• 4、篩入60克低筋麪粉、拌勻

• 5、蛋白中滴幾滴香草精

• 6、電動打蛋器攪打至起魚泡、放入10克白糖

• 7、打至細泡放入10克白糖

• 8、打至邊上有紋路、放入最後10克白糖

• 9、打至有明顯阻力、邊緣上有很多紋路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要這個狀態！

• 10、蛋白分三次加入蛋黃糊中、每次都要拌勻、注意：千萬別劃圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作

• 11、調好的糊放入6寸模具中、預熱烤箱

• 12、用牙籤劃幾下、用刮刀擀平、用力震幾下震出氣泡

• 13、放入烤箱中層、上下火、150度、40分鐘！烤好後立馬倒扣、涼涼脱模

• 14、把蛋糕分成兩塊、只用一塊、用紙畫出小提琴的樣子、用剪刀剪下來、

• 15、將小提琴紙片粘在蛋糕上、用剪刀剪出形狀！

• 16、用草莓醬抹平蛋糕表面、

• 17、溶化的黑色巧克力勾邊、

• 18、繼續勾形狀

• 19、再兩邊畫兩個音樂符號、

• 20、溶化的白色巧克力畫出四根玄、

• 21、美美噠小提琴蛋糕就完成了、開始享用吧！

小竅門

1：注意事項步驟中有寫、
2：每家烤箱不一樣、温度由自家烤箱定、