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芝麻葱香卷怎麼做-芝麻葱香卷的做法

芝麻葱香卷怎麼做-芝麻葱香卷的做法

芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做

食材明細

主料
  • 高筋麪粉 (250克)
輔料
  • (20克)
  • 牛奶 (100克)
  • 雞蛋 (1個)
  • (4克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 黃油 (20克)
  • 植物油 (適量)
  • 椒鹽 (適量)
  • 葱花 (適量)
  • 白芝麻 (少許)
  • 其他 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

芝麻葱香卷的做法步驟

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第2張

    1、把材料1全部混合揉勻。

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第3張

    2、後油法揉至擴展階段後基礎發酵至兩倍大。

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第4張

    3、分割成7等份,鬆弛10分鐘。

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第5張

    4、取一份,擀開。

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第6張

    5、刷上一層食用油,再撒上椒鹽。

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第7張

    6、然後撒上葱花。

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第8張

    7、由上往下卷。

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第9張

    8、將面卷對半切開

  • 芝麻葱香卷的做法 芝麻葱香卷怎麼做 第10張

    9、在切口處蘸上芝麻,排入烤盤,再次發酵至兩倍大,烤箱140度預熱,入烤箱140度烤10度,150度烤10分鐘。(原方是180度烤15分鐘)

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