色拉油版蘿蔔絲酥餅怎麼做-色拉油版蘿蔔絲酥餅的做法
- 烘焙
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
色拉油版蘿蔔絲酥餅的做法步驟
1、油皮材料和油酥材料分別揉勻後蓋保鮮膜靜置
2、蘿蔔擦成絲加入適量鹽後拌勻放置片刻後擠幹水分
3、蘿蔔絲、香菇、蝦皮、姜葱放入盆中
4、加入適量的鹽、生抽、油拌勻成餡料
5、將靜置好的油皮擀開後包入油酥
6、捏緊
7、擀成長舌狀
8、卷緊
9、繼續擀開
10、捲成筒狀
11、切段
12、擀成薄片包入餡料
13、依次包好
14、表面噴水後裹上白芝麻
15、放入預熱好的烤箱180度烘烤25分鐘左右即可
16、成品
17、成品。
小竅門
我用的大包酥方法,如果用小包酥需將油皮、油酥平均分割後包入。
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