雙色蘿蔔絲丸怎麼做-雙色蘿蔔絲丸的做法
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“白蘿蔔有小人蔘之稱,有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色蘿蔔絲丸的做法步驟
1、準備原材料白蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗淨、葱、姜、香菜處理好備用。
2、白蘿蔔擦成絲。
3、鍋中燒開水,放入白蘿蔔絲焯水斷生,切記時間不宜過長。
4、焯好水的白蘿蔔絲,立即放入冷水中過涼。
5、白蘿蔔絲攥幹水份備用。
6、白蘿蔔和胡蘿蔔剁成小粒狀。
7、放入剁好的葱姜香菜末,再放入澱粉和麪粉。
8、將澱粉和麪粉攪拌均勻放入熟油。
9、餡料拌勻放入調味料鹽、味精、五香粉。
10、將所有調味料拌勻入味即可。
11、取適量餡料輕揉成小團。
12、鍋中倒入適量油加熱至八成熱,依次放入蘿蔔絲丸子,大火炸制漂浮起來。
13、雙色蘿蔔絲丸子炸製成金黃色即可出鍋。
14、炸好的雙色蘿蔔絲丸子,裝入盤中就大功告成了。
15、雙色蘿蔔絲丸子入口外酥裏嫩香濃可口。
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17、看着裏面的餡料,就止不住流口水噢。
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小竅門
白蘿蔔有小人蔘之稱,有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。
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