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關於切除的餐飲百科

你瞭解嗎?我來告訴你-膽囊切除後能吃雞蛋嗎
  • 你瞭解嗎?我來告訴你-膽囊切除後能吃雞蛋嗎

  • 膽囊是人體內重要的器官,維持機體的健康有序運行,膽囊患病不得不切除之後,身體恢復是很重要的。膽囊切除術後飲食調養至關重要,雞蛋是補充營養的常備物質,那麼膽囊切除後能吃雞蛋嗎?對於一些膽囊患者,有必要了解一下飲食的調養知識,看看能不能吃雞蛋吧。一、膽囊切除後能吃雞蛋嗎...
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保護子宮的食物有哪些-子宮切除後吃什麼好
  • 保護子宮的食物有哪些-子宮切除後吃什麼好

  • 子宮,屬於是女性非常重要的一個器官。在子宮裏面會孕育出一個與女性血脈相連的小生命。那麼當因其身體的影響,不得已切除了子宮之後,應該吃些什麼樣的食物對身體比較好呢?以下小編就有整理到相關的常識所在,對此感興趣的人們,一起來看看吧!一、子宮切除後吃什麼好1.避免油膩的食...
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這四點一定要特別注意!-膽囊切除後的飲食要注意什麼
  • 這四點一定要特別注意!-膽囊切除後的飲食要注意什麼

  • 膽囊切除手術是膽道外科最常見的手術之一,主要是對於急性膽囊炎、慢性膽囊炎喝膽囊結石、膽囊息肉、膽囊癌或者膽囊破裂而要實施的手術。膽囊切除的人羣,在飲食上是需要格外注意的,一方面要吃適合手術後患者的食物,更要注意的是要有助於消化,不會因為膽囊的缺失而造成身體負擔...
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是不是不能消化了?-膽囊切除後能吃蝦嗎
  • 是不是不能消化了?-膽囊切除後能吃蝦嗎

  • 越來越多的人因為膽結石而摘除了膽囊,膽囊是用來濃縮和儲存膽汁的,很多人都會認為,那我摘除了膽囊,是不是很多東西都不能吃了,是不是隻能喝粥了?還有一些酷愛吃海鮮的朋友更是很擔心是不是不能吃蝦了?那麼今天就為大家介紹一下膽囊切除後的一些注意事項。一、膽囊切除後能吃蝦...
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臘肉怎麼切好切
  • 臘肉怎麼切好切

  • 1、將臘肉用熱水煮或者蒸一段時間,再用刀切就會好切一點。但煮的時間不要太長,否則會熟,影響後面製作。2、將香油塗抹在刀的兩邊,香油有潤滑的作用,這樣切臘肉也會比較容易。3、保存臘肉可以將其密封好之後,放在冰箱裏面進行冷凍,不過不要保存太長時間。...
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厚切五花肉怎麼切
  • 厚切五花肉怎麼切

  • 冷凍過後再切肉。把五花肉用保鮮袋裝好,放到冰箱的冷凍室冷凍半小時之後再切的話,能夠薄厚均勻且完整,冷凍時間不宜超過半小時。切的時候肉皮部分朝下順着豬肉的紋理比較省力,豬肉口感也會很好,厚切五花肉厚度不要超過1.5釐米,肉片過厚不易做熟且很油膩。...
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切西瓜怎麼切不裂開
  • 切西瓜怎麼切不裂開

  • 將西瓜的頭尾切掉再切。切西瓜時先將西瓜蒂的部分切掉後成為一個平台,這樣可以有效的固定住西瓜,再用長一點的水果刀按照自己喜歡的方式去切。西瓜不僅可以直接食用,還可以將西瓜肉搗碎後與牛奶,煉乳攪拌均勻放入冰箱冷凍室冷凍定型三小時後,取出搗碎即為西瓜冰沙。...
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切糕的做法 改良切糕 切糕怎麼做
  • 切糕的做法 改良切糕 切糕怎麼做

  • “前幾天,發表了一款發糕的製做,後發現有幾點不理想的地方。一是因為用的不鏽鋼蒸鍋,所以糕點邊緣有硬的米粒,影響吃口;二是用浸泡的米打碎的,濕的米在機器絞時容易結塊。後來經過琢磨,試用幹米在打堅果的攪拌機打,這樣米不容易粘在一塊,米也容易打碎。所以這次做了改良,效果不錯。...
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切糕的做法 切糕(簡單版) 切糕怎麼做
  • 切糕的做法 切糕(簡單版) 切糕怎麼做

  • “疫情期間,不能出門,大家都練成大廚了,今天,我終於要對切糕下手啦,我做的這個切糕超級簡單,零失敗”食材明細主料紅豆(適量)江米(適量)輔料白糖(適量)黃油(適量)原味(口味)未知(難度)切糕的做法步驟1、先將紅豆用清水泡一宿,然後放入高壓鍋,加水,水的高度比紅小豆高半個指節差不多。選擇豆/蹄...
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自制切糕-切糕
  • 自制切糕-切糕

  • 食材明細主料糯米(500g)輔料紅棗(5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制切糕的做法步驟1、糯米用水泡六個小時上鍋蒸15分鐘2、蒸熟之後放在飯盒裏上面鋪上紅棗在覆蓋一層用東西壓一下涼了即可使用3、完成...
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家常版白切雞-白切雞
  • 家常版白切雞-白切雞

  • “這道菜説簡單也簡單,説難也難,但是這道菜老少皆宜,每次家裏來了客人不能吃太辣的時候,我就會做這個每次都是一掃而光今天也是,一個日本朋友來家裏吃飯完全不能吃辣,三個人做了五個菜,倒也愜意。。。”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料料酒(兩勺)姜(5g)大蒜(4g)芝麻油(四分之一勺)花椒油(四分...
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除了徒手還有什麼方法-怎麼切柚子
  • 除了徒手還有什麼方法-怎麼切柚子

  • 提到柚子,那事一種很常見的水果,金黃金黃的,看起來就給人一種很高貴的感覺。柚子也分很多種類,它們也各有個的味道,比如坪山柚,金香柚。可以説種類是多種多樣的。但是吃過柚子的都知道,要想吃到柚子,必須要先把殼剝掉,那麼要怎麼切柚子?怎麼切柚子1.第一種一般在網上購買到的整箱...
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冰箱怎麼除臭除異味
  • 冰箱怎麼除臭除異味

  • 冰箱是非常好的儲存食物的家用電器,但是由於在裏面會放入各種不同的食物,難免這些食物的氣味就會混合在一起,產生比較刺鼻的異味。那麼冰箱怎麼除臭除異味呢?今天就來跟大家分享幾個小竅門。冰箱怎麼除臭除異味1.放柚子皮當冰箱裏面的食物放到過多過雜或者密封不好的情況下,冰...
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【開封】雙色切糕-紫江米切糕-紫江米切糕
  • 【開封】雙色切糕-紫江米切糕-紫江米切糕

  • “簡單的切糕,變化一下下更美味”食材明細主料江米(適量)紫米(適量)白糖(適量)輔料玫瑰汁豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色切糕的做法步驟1、江米、紫米分別先浸泡一夜2、冷水上鍋,先蒸30分鐘,取出加入適量白糖,混合均勻,再上鍋蒸10分鐘3、蒸好的江米敲成餅4、紫米加入...
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家庭版白切雞-白切雞
  • 家庭版白切雞-白切雞

  • “廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切,挺簡單的,但是味道卻不減,我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞(半隻)輔料薑片(適量)蒜米(適量)醬油(適量)香油(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版白切雞的做法步驟1、雞半隻清洗乾淨備用。2、鍋內放入...
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切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎麼做
  • 切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎麼做

  • “切糕為北京著名的小吃。由糯米或黃米麪製成的糕,多和以紅棗或豆沙,刀切零售,故此而得名。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)切糕的做法步驟1、材料:糯米(北方稱其為:江米)、紅棗。2、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4小時以上。3、糯米控幹水分入...
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香菇切花刀怎麼切
  • 香菇切花刀怎麼切

  • 刀刃呈45度斜角切入香菇頂部,另一邊同樣操作,反覆四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要將香菇洗淨去蒂。選用鋒利的較小、趁手的到操作會更方便。香瓜切十字花刀主要是提高顏值,可用於點綴、擺盤,在味道上並沒有任何的影響。...
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白切雞的做法 白切雞(辣) 白切雞怎麼做
  • 白切雞的做法 白切雞(辣) 白切雞怎麼做

  • “朋友送的土雞,很正,適合做白切,廣式都是比較清淡,一般加蒜蓉,薑蓉,葱花,很少加辣椒,這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞(半隻)輔料蒜(適量)辣椒(2個)姜(適量)醬油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1、土雞取一半。2、冷水下鍋,加薑片,煮15分鐘。3、剛好熟...
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黃瓜切片怎麼切
  • 黃瓜切片怎麼切

  • 斜着切成片狀或者對半剖開再切片。黃瓜作為涼菜很有特色,蒜泥黃瓜。拍黃瓜是南北方餐桌上常見的涼菜。黃瓜涼拌也可以炒,黃瓜炒胡蘿蔔、黃瓜炒火腿、黃瓜木耳炒雞蛋等都是家常黃瓜炒菜。黃瓜燒皮蛋湯也深受歡迎。...
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私房白切雞-白切雞
  • 私房白切雞-白切雞

  • “白切雞是兩廣非常出名的家常菜,白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他説:"雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單。"單上列雞菜數十款,用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有,列以首位就是白片雞,説它有"太羹元酒之味"。如今,粵菜廚壇中,雞的...
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白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做
  • 白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做

  • “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑,清淡鮮美,尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳,此外,清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時,大多是以姜、葱配製的調料佐餐,吃起來比較清淡,讓人容易接受,因此容易讓人覺得好像白切雞隻...
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立秋除濕正當時!-豆漿除濕怎麼做
  • 立秋除濕正當時!-豆漿除濕怎麼做

  • 豆漿除濕怎麼做?立秋除濕正當時!一年之計在於春,一日之計在於晨,每個季節、每一天都有其特殊的標誌,秋天是豐收的季節,秋天也是各種皮膚病生長的季節,比如:濕氣(濕皮膚)。那麼,喝豆漿能不能除濕氣呢?祛濕氣的豆漿怎麼做?下面就讓小編來為大家詳細的闡述一下吧!豆漿除濕怎麼做?立秋除...
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水壺除垢劑可以去除水垢嗎
  • 水壺除垢劑可以去除水垢嗎

  • 可以。水壺除垢劑的主要成分是檸檬酸,而檸檬酸是一種弱酸性物質。水壺除垢劑的作用主要就是清理水壺水垢,在高温條件下,水壺除垢劑中的檸檬酸會發生化學反應,形成酸鹼中和,而水垢就會溶解在檸檬酸中,從而達到去除水垢的效果。檸檬酸還在一些食品中使用,為了使食物味道更佳和刺激...
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還要了解鳳梨的功效-除了學會鳳梨怎麼切
  • 還要了解鳳梨的功效-除了學會鳳梨怎麼切

  • 既美味又營養的水果特別多,水果中大量的維生素成分能夠補足身體新陳代謝所流失的營養,説到鳳梨,很多夥伴們都會把它和菠蘿混淆,其實菠蘿和鳳梨是完全不同的兩種水果,但二者食用起來都有一點麻煩,需要先處理乾淨它的外皮才能食用肉質。一、鳳梨怎麼切1.去除鳳梨頭部,然後豎直放置...
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白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做
  • 白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做

  • “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,雞肉鮮嫩,原汁原味。色潔白帶油黃,具有葱油香味,系廣東家鄉菜,食之別有風味。營養價值童子雞:仔雞的雞肉佔體重的60%左右,還有更多豐富的蛋白質和磷酸,所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔...
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