麪包棒怎麼做-麪包棒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麪包棒的做法步驟

• 1、將主料全部混合，放入麪包機中攪成稍具光滑狀後加入黃油攪成光滑具延展性的麪糰。

• 2、麪糰放入容器內蓋上保鮮膜進行基本發酵。

• 3、發酵至2--2.5倍大

• 4、將麪糰擀成厚約0.3釐米的長方形的片狀。

• 5、將一大匙白芝麻和一大匙黑芝麻均勻混合。

• 6、在面片上均勻地刷上蛋白，再撒上混合好的芝麻，用手輕輕地將芝麻壓緊。

• 7、用刀比着尺子切成寬約0.8--1釐米的長條形。

• 8、用雙手將麪糰扭成捲曲狀，放入烤盤中，進行最後發酵約15分鐘。

• 9、放入預熱160度的烤箱內烤約15--20分鐘。視成品上色程度，分次先後取出麪包棒。

• 10、成品上色烤熟後，再利用餘温多燜一下，即可呈現酥脆口感。

• 11、成品圖