玉米臘腸棒棒包怎麼做-玉米臘腸棒棒包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米臘腸棒棒包的做法步驟

• 1、主料中除黃油外全部放進麪包桶裏，運行一個IMIX程序，20分鐘

• 2、加入軟化黃油，再運行一個IMIX程序，20分鐘

• 3、取玉米粒，胡蘿蔔切粒，臘腸切粒，開水蒸10分鐘

• 4、然後放進預熱好的烤箱中層，200℃，10分鐘，餡料完成

• 5、麪糰完成後選擇發酵程序，進行第一次發酵，60分鐘

• 6、取出麪糰，切開三等份，揉圓排氣，蓋保鮮膜靜置15分鐘

• 7、把小面團擀成長方形（根據自己的模具調整長度），翻面後把一邊搓薄

• 8、由下往上捲起來，將收口捏緊

• 9、碼入法棍模具中

• 10、蓋保鮮膜送進烤箱進行第二次發酵，內放開水增加濕氣，30分鐘

• 11、發酵完畢後取出，表面刷蛋液，用利刀割出幾個深口，塞進餡料，表面灑拉絲芝士條

• 12、將模具放進烤盤上，預熱好的烤箱中層，200℃，20分鐘，中途蓋錫紙，最下層多加一個烤盤，裏面放水，增加烤箱內的濕氣