抹茶餅乾的做法 低糖低油抹茶餅乾 抹茶餅乾怎麼做

“這款少糖少油的餅乾配方，剛好適合我。剛好的甜度，配上一點葡萄乾的酸，味道很棒。黃油量也比較少，甜而不膩。
一般的餅乾做法都是：黃油加糖打發。我嫌清洗麻煩，直接用融化的黃油，效果一樣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶餅乾的做法步驟

• 1、準備食材，黃油隔水融化。

• 2、雞蛋攪散，先後加入糖和鹽，攪融化(夏天温度高，比較好操作，冬天可替換成糖粉)。

• 3、蛋液里加入融化的黃油。

• 4、篩入低粉和抹茶粉。

• 5、攪拌下，用手把它攏成團，如果太稀，可加少量低粉。

• 6、撒了點葡萄乾。

• 7、我家餅乾沒模具，就用保鮮膜把麪糰，包成長的圓柱形，入冰箱冷凍30分鐘左右，凝固了就行。

• 8、從冰箱拿出來，切成厚薄差不多的塊狀，放在鋪好油紙的烤盤裏。

• 9、放進預熱好的烤箱中層，180度16分鐘。根據自家烤箱脾氣。差不多時間時，可以掰斷一小塊餅乾嚐嚐，中間熟了，有點軟軟的。冷卻後就硬了。不能烤太久，不然成小寶寶的磨牙棒了。

• 10、成品。味道剛好。