豆沙吐司麪包怎麼做-豆沙吐司麪包的做法

“甜而不膩”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙吐司麪包的做法步驟

• 1、食材準備完畢

• 2、按照從液體到固體的順序把除了黑芝麻，豆沙餡，黃油以外的食材都倒進去，切記酵母要最後放，在麪粉中間挖個坑放進去，雞蛋液留下一點，後面要刷麪包用

• 3、和麪機20分鐘後

• 4、加入軟化切塊的黃油繼續30分鐘和麪

• 5、揉出手膜狀態，然後就可以醒面了，麪糰發至2-2.5倍大，我用的和麪機醒面功能1小時

• 6、將發好的面輕柔幾下後，分成三等分，用保鮮膜蓋上，繼續醒面15分鐘

• 7、然後將每個小團擀成如圖的樣子，記住在擀的時候，擠出面裏的氣泡，然後兩邊對摺

• 8、輕輕的如圖所示，捲起

• 9、捲起後，繼續蓋上保鮮膜，醒面10分鐘

• 10、然後將每一個麪糰擀成長條狀，上面塗上豆沙

• 11、捲起，放斤吐司盒中

• 12、蓋上保鮮膜，進行最後一次醒面，

• 13、我把蓋好保鮮膜的吐司盒放進烤箱，然後在下層當上一碗開水，關上烤箱門，大概45-50分鐘

• 14、吐司膨脹至吐司盒的八成高，拿出來，表面刷全蛋液，然後撒上一些黑芝麻

• 15、烤箱180度預熱，然後將吐司放入烤箱，180度30分鐘，圖中還有一個我多做的辮子豆沙麪包，也一起烤了進來！右面的是吐司，膨脹後，表面開始上色，當顏色上好後需要中途取出，在吐司上面還一層錫紙，防止表面烤焦！

• 16、取出後立刻脱模，注意小心燙手

• 17、拉絲效果很不錯

• 18、味道很不錯！！！

• 19、成功！