哈密瓜餡的做法 冰皮月餅----哈密瓜餡 哈密瓜餡怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

哈密瓜餡的做法步驟

• 1、原料圖（50克月餅約13個，皮，餡1：1的比例）

• 2、所有粉類和糖放容器內混合，食用油倒入牛奶中攪拌均勻

• 3、攪拌好的牛奶和油再燒入混合粉中

• 4、攪拌成糊糊

• 5、放鍋內蒸熟

• 6、期間要攪拌幾次，約蒸15分鐘左右

• 7、稍涼後揉成團即是餅皮了，（另兩份分別加入可可粉和抹茶粉）

• 8、皮，餡分別稱25克一個

• 9、餅皮按成圓形，放上餡料

• 10、慢慢包起封口

• 11、滾上少量熟糯米粉，放入模具中

• 12、輕壓下，脱模即可

• 13、冷藏幾小時後食用口感最佳

• 14、成品

• 15、成品