草莓聖誕老人蛋糕怎麼做-草莓聖誕老人蛋糕的做法
- 烘焙
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“這些草莓聖誕老人做的不太好看,但是女兒還很喜歡,呵呵。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓聖誕老人蛋糕的做法步驟
1、準備食材。
2、把蛋黃和蛋白分離。在蛋黃盆裏加入20糖,牛奶、鹽、玉米油拌勻
3、篩入低粉。
4、拌好的蛋糕糊。
5、蛋清分三次加入50克糖。打至硬性狀態。
6、取3分之1蛋白加入蛋黃糊中拌勻。上下拌,左手轉動盆,右手用刮刀上下拌。
7、再把蛋糊倒入蛋黃糊中。
8、裝入紙杯中,5分滿。烤箱預熱150度。
9、進烤箱烤20分鐘
10、烤好的蛋糕。
11、烤好蛋糕掠涼,來處理草莓
12、洗淨後,切開。
13、90克奶油加入20棉白糖打發至清晰紋路
14、把奶油加入裱花袋中
15、擠在蛋糕上。
16、再放上草莓。
17、再擠上奶油。
18、再放上奶油,用黑芝麻點綴即可。
小竅門
奶油可以放冰水上更容易打發哦。烤箱温度以自家烤箱的為準。
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