聖誕老人小蛋糕怎麼做-聖誕老人小蛋糕的做法

“聖誕節要到了，這種洋節每年都沒怎麼給孩子特別過過，週六在家做了幾個小蛋糕順便做了這個小裝飾，孩子喜歡的不得了，他喜歡當媽媽也開心，做起來也蠻簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕老人小蛋糕的做法步驟

• 1、準備做小蛋糕的材料雞蛋2個（大約120克）、細砂糖40克、低精麪粉60克、玉米油5克、朗姆酒2滴（可不加）香草精2滴（可不加）。

• 2、雞蛋打入乾淨無油無水的盆子裏。

• 3、將打蛋盆坐入裝有大約40-50度熱水的盆上面打發。（天冷坐在熱水上更容易打發，如果夏天就可以不用了。）

• 4、打發至成濃稠狀，能畫出明顯的紋路。

• 5、加入玉米油、滴入朗姆酒2滴、香草精2滴這兩樣沒有也可以不加，但加入後香氣更濃。

• 6、過篩入麪粉，攪拌均勻。（攪拌時要用上下翻拌的方法攪勻，不要畫圈攪拌，防止消泡。）

• 7、攪拌好的蛋糊裝入保鮮袋。（也可以用裱花袋）

• 8、六連模放入紙託。

• 9、裝入8分滿的蛋糊。(蛋糊裝6個連摸後還剩餘一點，還可以裝兩個，我用了兩個蛋撻模做託。)

• 10、放入提前170度預熱的烤箱中下層，上下火170度，烤15分鐘左右即可。

• 11、小蛋糕烤好放涼後就可以開始裝飾了。

• 12、先將草莓頂端切掉，備用。

• 13、乾淨無油無水容器倒入100克奶油，加入10克糖粉打發。

• 14、先給小蛋糕上擠上一層奶油。（這裏沒有裱花嘴和裱花袋，其實用保鮮袋也可以，保鮮袋口一定要剪小一點，擠的時候慢一點。）

• 15、奶油上放上一半草莓，擠上一層奶油。

• 16、最後放上另一半草莓，擠上一點點奶油，用黑芝麻裝飾眼睛嘴巴，也可以融化一點點黑巧克力裝飾。

小竅門

1、烤小蛋糕時温度可以根據自己的烤箱情況調節，我這裏的170度相當於中温。