蔓越莓小餐包的做法 蔓越莓小餐 蔓越莓小餐包怎麼做

“這款小餐包是牛奶麪包的基礎麪糰，加了些蔓越莓進去，雖然是基本面包，加了果乾，口感豐富了，咬到果乾時酸酸甜甜的挺不錯的”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓小餐包的做法步驟

• 1、牛奶、雞蛋、鹽、糖先放入麪包桶裏

• 2、然後加入高筋粉和酵母粉和成麪糰，一個和麪程序後加入黃油。我竟然忘記拍加黃油的步驟了，文字説明了。

• 3、拉出膜後破洞邊緣圓滑時，可以再揉麪2分鐘左右

• 4、直到可以拉出薄而有韌性的手套膜

• 5、揉到擴展階段的麪糰

• 6、蓋上保鮮膜發酵至2--3倍大小

• 7、發酵好的麪糰排氣,分劑後蓋上保鮮膜餳10分鐘左右

• 8、取一個面劑壓扁，包入蔓越莓幹。我是懶省事了，應該擀開平鋪。我這樣弄不均勻。成品圖看起來果乾分佈的也不均勻

• 9、捲起來收口朝下

• 10、放入烤盤保濕保温發酵至倍大小

• 11、烤箱180度預熱5分鐘，入烤箱房下面第二層烤13--15分鐘

• 12、烤好的麪包晾涼即可享用