抹茶糖霜餅乾怎麼做-抹茶糖霜餅乾的做法

“這款餅乾，最能讓我想起小時候，拉着70尾巴出生的美美，童年是在鄉下度過的，鄉下物質缺乏，零食簡直就是個奢侈品，在美美的記憶裏，最好吃的零食莫過於白糖了，是不是不可想象？甜膩膩的白糖竟然也能當零食吃！其實，一般的家庭，平時家裏都不會存有白糖呢，我家有個癱瘓的奶奶，媽媽對奶奶極好，雖然家庭不是寬鬆，但是奶奶的牀頭，總是擺着一罐白糖，以防農忙時候來不及做飯，奶奶餓肚子。跟着奶奶，我物質貧乏的童年還算是甜滋滋呢！這甜得發膩的白糖，就這樣成了我童年最美好的回憶。
再後來，讀初中的時候，奶奶去世，我們都搬到爸爸任職的學校生活了，離開了偏僻的小山村，學校商店的各色零食讓我眼花繚亂，這款外面裹着一層白糖的脆脆的餅乾，最後成了我的最愛，曾經有過幾天吃完一箱子餅乾的光輝歷史，隨之而來的，就是我的體重成直線上升。美美真的是個不開竅的人呢，十多歲的女孩子了，人家都知道愛美，可我心裏只有美食，真是汗顏！如今，零食一款比一款精美，但是每次去超市，這款老土的餅乾，還是會讓我饞涎不已。美食，都是有生命的呢！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

抹茶糖霜餅乾的做法步驟

• 1、黃油室温融化，加入糖粉，用打蛋器打至微微發白

• 2、分次加入打散的蛋黃

• 3、攪拌均勻

• 4、篩入低粉和泡打粉

• 5、拌勻後揉成光滑的麪糰

• 6、將麪糰擀成薄片，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘後取出

• 7、用梅花模具切出餅乾胚

• 8、一個個分別粘上白糖

• 9、放入烤盤，烤箱預熱，160度烤20分鐘，熄火後餘温再烘5分鐘即可

小竅門

如果餅乾胚黏在硅膠墊上取不下來，可以放入冰箱速凍一分鐘，讓餅乾快熟變硬，然後就可以方便的取下來了！