豆沙糯米餈的做法 莎吉亞強推甜點——豆沙糯米餈 豆沙糯米餈怎麼做
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“豆沙糯米餈是以水磨糯米粉、生粉、色拉油、水、細砂糖做為主要食材,以豆沙餡作為配料製成的一道美食。口味甜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙糯米餈的做法步驟
1、準備材料,盆中依次放入粉料、白糖、莎吉亞葵花籽油、水。
2、用手抽攪拌成順滑的糊狀,提起手抽能連續成線狀
3、上鍋大火蒸15分鐘,蒸熟後面糊凝固,放置温熱備用
4、裝入硅膠袋反覆揉至上勁,這一步很關鍵,揉的面好,成品麪皮才會口感細膩Q彈
5、麪糰放入冰箱冷藏半小時後取出,豆沙餡每個30克,揉圓備用
6、戴手套操作,麪糰下劑每個30克,按成麪皮包入豆沙餡兒,收口揉圓
7、包好後放入椰蓉盤中,全身裹滿椰蓉即可
8、糯米餈放入冰箱冷藏半小時以上口感更好哦
9、美食就即將出爐
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