椰蓉紅豆糯米餈怎麼做-椰蓉紅豆糯米餈的做法

“做法非常簡單，但卻非常好吃的小甜點，軟糯香甜，吃一口很享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉紅豆糯米餈的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、大碗中加糯米粉，玉米澱粉拌勻。

• 3、倒入180克牛奶，攪拌均勻。

• 4、攪勻後過篩兩遍，更細膩，放入冰箱靜置半小時。

• 5、放入蒸鍋裏蓋好，水開蒸20分鐘。

• 6、用勺子挖一下底部，都凝固了，就熟了。

• 7、涼到温熱時，分次加入玉米油，抓拌均勻。

• 8、像這樣反覆揉搓。

• 9、反覆揉搓，為的是增加筋性，使其更筋道。

• 10、下九個劑子，大約35～38克一個。

• 11、取一個擀成小圓餅，放入豆沙餡，豆沙餡大約30克一個。

• 12、包住餡料。

• 13、在椰蓉上滾一圈，粘滿椰蓉。

• 14、軟糯香甜的紅豆糯米餈就做好了。

小竅門

操作時要帶一次性手套，以防粘手，蒸熟後，也可以用擀麪杖搥打，使口感更加筋道。