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關於餈的的餐飲百科

雪花糯米餈怎麼做-雪花糯米餈的做法
  • 雪花糯米餈怎麼做-雪花糯米餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100克)澄粉(15克)椰子粉(15克)糖粉(30克)牛奶(150克)色拉油(20克)豆沙餡(100克)椰蓉(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪花糯米餈的做法步驟1、把糯米粉、澄粉、椰子粉、糖粉、牛奶、色拉油放入一個大碗中攪拌均勻,調成糊狀。2、調好的粉糊放入微波爐中高火三...
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雪人糯米餈的做法 雪人糯米餈——聖誕節甜點 雪人糯米餈怎麼做
  • 雪人糯米餈的做法 雪人糯米餈——聖誕節甜點 雪人糯米餈怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(適量)紅豆蓉(適量)輔料温水(適量)椰子粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪人糯米餈的做法步驟1、準備食材:糯米粉,紅豆蓉和椰子粉2、用一包糯米粉(400克)加400ml的温水將糯米粉和成粉團。3、將揉好的粉團掰成自己喜歡的大小塊。4、取一塊左手拇指往中間壓...
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草莓糯米餈怎麼做-草莓糯米餈的做法
  • 草莓糯米餈怎麼做-草莓糯米餈的做法

  • “香甜味美,Q彈軟糯,好吃又美味!”食材明細主料糯米粉(130克)玉米澱粉(30克)糖(30克)煉乳(30克)植物油(10克)輔料牛奶(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓糯米餈的做法步驟1、成品圖。2、草莓適量,洗乾淨備用。3、用刀切掉草莓根部。4、糯米粉130克。5、玉米澱粉30克,糖30克,煉乳...
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雙色黑芝麻糯米餈怎麼做-雙色黑芝麻糯米餈的做法
  • 雙色黑芝麻糯米餈怎麼做-雙色黑芝麻糯米餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100克)玉米澱粉(20克)輔料黑芝麻粉(適量)白糖(適量)橄欖油(適量)開水(適量)椰蓉(適量)可可粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色黑芝麻糯米餈的做法步驟1、糯米粉100克,玉米澱粉20克,黑芝麻粉,白糖,橄欖油,開水,椰蓉,可可粉。2、黑芝麻粉加入白糖,橄欖油。3、加適...
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蜜豆糯米餈怎麼做-蜜豆糯米餈的做法
  • 蜜豆糯米餈怎麼做-蜜豆糯米餈的做法

  • “糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品。糯米粉別名:糯米麪。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。”食材明細主料糯米粉(75g)澄粉(25g)蜜豆餡(適量)椰蓉(適量)輔料水(110g...
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紅糖麻餈怎麼做-紅糖麻餈的做法
  • 紅糖麻餈怎麼做-紅糖麻餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(250克)涼白開(200克)白砂糖(15克)花生碎(150克)黑芝麻粉(150克)輔料紅糖(30克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖麻餈的做法步驟1、將凍的硬硬的麪餅撕掉保鮮袋,直接放在不粘鍋裏油炸即可。2、用擀麪杖擀成長方形,放入冰箱冷凍一一小時以上,讓它變硬(可以多做點冷...
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葱香鹹味油餈的做法 打破傳統的味覺習慣----葱香鹹味油餈 葱香鹹味油餈怎麼做
  • 葱香鹹味油餈的做法 打破傳統的味覺習慣----葱香鹹味油餈 葱香鹹味油餈怎麼做

  • “大多數人都習慣於吃甜的油餈,可是在我們家卻是經常吃鹹味的,因為在我們家油餈正常是搭配稀飯吃的,吃稀飯肯定得吃鹹菜吧,我們家老公吃了鹹菜再吃甜的油餈,胃就會泛酸,所以我就為了他的胃,將這油餈改良了一番,做成鹹味的,而且還是葱香的,這樣一種很特別的味得到了家人的一致喜歡,受...
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煎糯米餈怎麼做-煎糯米餈的做法
  • 煎糯米餈怎麼做-煎糯米餈的做法

  • “小時候下雨天家裏人沒事做都會做點小吃,比如簡單的煎糯米餈!對那時候小孩子的我們來説,那是不錯的小零食呢。”食材明細主料糯米粉(500g)芝麻花生餡(150g)白糖(30g)輔料食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎糯米餈的做法步驟1、先放30g白糖溶水裏放糯米粉和好。2、自制...
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黃餈的做法 艾餈&黃餈 黃餈怎麼做
  • 黃餈的做法 艾餈&黃餈 黃餈怎麼做

  • “又將清明時,在雨紛飛的季節裏,食用香噴噴艾餈是一種享受,健康去濕氣”食材明細主料糯米粉(1000克)艾草(適量)灰水(兩碗)清水(一碗)輔料芝麻(100克)白糖(50克)五花肉(200克)芥菜(300克)香菇(三四顆)姜沫(適量)配料生粉(適量)醬油(適量)鹽(少許)油(適量)料酒(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃餈的...
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青汁糯米餈怎麼做-青汁糯米餈的做法
  • 青汁糯米餈怎麼做-青汁糯米餈的做法

  • “這款小吃是我最愛的家鄉小吃之一,這次回家媽媽特意教我做的,愛吃甜的朋友們可以試一試,有花生芝麻的香、脆、甜,上次做艾葉餈粑剩下一包糯米粉和花生芝麻糖,今天下午做了給小孩子吃,我加了青汁,我老公有淡淡的麥香味,好吃”食材明細主料糯米粉(一包)大麥若葉青汁(一包)輔料花生(適量...
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椰蓉蛋糕糯米餈怎麼做-椰蓉蛋糕糯米餈的做法
  • 椰蓉蛋糕糯米餈怎麼做-椰蓉蛋糕糯米餈的做法

  • “這段時間,除了做各式蛋糕,就是做各種餡料的糯米青團,今天合二為一,用Q彈軟糯的糯米皮包上花生芝麻夾心蛋糕,再裹上雪花般的椰蓉,奶香、椰香、蛋香、花生芝麻香……,口口香甜軟糯,味道美極了。”食材明細主料蒸熟的普通麪粉(100克)玉米澱粉(10克)白糖(80克(蛋糕50克、糯米皮30克))牛奶(28...
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芒果橄蓉糯米餈怎麼做-芒果橄蓉糯米餈的做法
  • 芒果橄蓉糯米餈怎麼做-芒果橄蓉糯米餈的做法

  • “一款小點心,女兒昨晚聊天時發給我的附有做法,今兒按這小紅書上操作了。説我之前做總加南瓜,變色了,今兒按這個做了,就是芒果有點酸沒熟透做法:糯米粉120g,玉米澱粉30g、白糖30g、牛奶180g和至無顆粒,蓋保鮮膜隔水蒸30分鐘,用筷子攪拌勻,加入20g黃油,至不燙手戴手套和勻反覆揪長面...
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綠豆糯米餈怎麼做-綠豆糯米餈的做法
  • 綠豆糯米餈怎麼做-綠豆糯米餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(一碗)麪粉(小半碗)去衣綠豆(適量)輔料白糖(適量)紅糖片(適量)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆糯米餈的做法步驟1、去衣綠豆提前泡一天一夜,泡好之後沖洗好放蒸鍋隔水蒸熟2、趁熱加入白糖攪拌至糖融化3、把綠豆壓成泥做成綠豆沙4、準備一個盆,倒入糯米粉和麪...
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花生芝麻艾餈怎麼做-花生芝麻艾餈的做法
  • 花生芝麻艾餈怎麼做-花生芝麻艾餈的做法

  • “端午前的艾葉都比較嫩,適合做小吃,來一道花生芝麻艾餈。”食材明細主料艾葉(1盒)糯米粉(2斤)白糖(180g)花生(1碗)黑芝麻(半碗)輔料清水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生芝麻艾餈的做法步驟1、準備的艾葉。2、摘嫩苗部分,洗乾淨。3、放入鍋中焯水。4、撈起來放入料理機中,加...
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香甜南瓜糯米餈怎麼做-香甜南瓜糯米餈的做法
  • 香甜南瓜糯米餈怎麼做-香甜南瓜糯米餈的做法

  • “香糯、可口的糯米餈,自己動手做也很簡單。”食材明細主料南瓜(200g)糯米粉(500g)輔料自制菠蘿醬(少許)椰蓉(少許)白糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香甜南瓜糯米餈的做法步驟1、•南瓜去皮切塊蒸熟;放入保鮮袋,用擀麪仗壓碎成泥;•南瓜泥趁熱糖倒入麪粉中,順便加點白糖,和麪...
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湯圓麻餈的做法 湯圓麻餈吃法 湯圓麻餈怎麼做
  • 湯圓麻餈的做法 湯圓麻餈吃法 湯圓麻餈怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(適量)温水(適量)輔料黃豆(適量)大米(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湯圓麻餈的做法步驟1、首先把黃豆清洗,放入平底鍋炒香。2、大米炒香。3、加入料理機中磨成粉末。4、大米也磨成粉末。5、我沒有糖粉,所以白糖也磨粉末,一起加入到黃豆粉中攪拌...
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暖萌大白糯米餈怎麼做-暖萌大白糯米餈的做法
  • 暖萌大白糯米餈怎麼做-暖萌大白糯米餈的做法

  • “在電視中無意中發現糯米餈的一個超簡便的做法,直接調好糯米漿,放到微波爐中叮三分鐘,就能搞定~相比蒸出來的糯米餈的外皮,省時省力~”食材明細主料黑芝麻(70g)糯米粉(100g)白砂糖(60g)牛奶(160ml)玉米油(35ml)輔料糯米粉(55g)植物油(15ml)玉米澱粉(20g)巧克力筆(1支)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗...
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椰香糯米餈的做法 饞嘴小吃---椰香糯米餈 椰香糯米餈怎麼做
  • 椰香糯米餈的做法 饞嘴小吃---椰香糯米餈 椰香糯米餈怎麼做

  • “這是一款甜點小吃。帶着淡淡的椰香,入口軟糯清甜。”食材明細主料糯米粉(100克)椰子粉(15克)澄粉(15克)糖粉(30克)輔料豆沙餡(100克)配料牛奶(150克)色拉油(20克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椰香糯米餈的做法步驟1、準備好所有的食材。2、所有粉類混合。3、把糯米粉,澄粉,椰子粉,糖...
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紅薯糯米餈的做法 紅薯糯米餈(紅薯大福) 紅薯糯米餈怎麼做
  • 紅薯糯米餈的做法 紅薯糯米餈(紅薯大福) 紅薯糯米餈怎麼做

  • “很小就喜歡吃糯米餈,不過外面賣的有時候味道比較單一,大多是沒有內陷的,又貴又沒營養。乾脆自己做好了,既簡單又有豐富的營養,想吃什麼口味還可以隨時換,yeah!”食材明細主料紅薯(一小根)糯米粉(100g)麪粉(50g)熟糯米粉(10g)水(適量)輔料砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯糯...
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水湯餈怎麼做-水湯餈的做法
  • 水湯餈怎麼做-水湯餈的做法

  • “一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好麪粉後,捏幾塊...
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香煎青麻餈怎麼做-香煎青麻餈的做法
  • 香煎青麻餈怎麼做-香煎青麻餈的做法

  • “青麻餈~早春細雨裏特有的味道。清明前,到田野裏摘取鼠麴草嫩嫩的莖葉,洗淨後入沸水裏焯水,撈出過涼,擠幹水分後將青剁細碎。把浸泡好的糯米蒸熟倒扣在石臼裏,放入剁細的青,趁熱用石臼舂搗,舂搗過程中不斷翻拌,當糯米糰細膩且粘性很強時即可取出。添了青的麻餈在搗勻之後,白色的...
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黃豆粉糖花生麻餈怎麼做-黃豆粉糖花生麻餈的做法
  • 黃豆粉糖花生麻餈怎麼做-黃豆粉糖花生麻餈的做法

  • “隨着生活水平的提高很多傳統小吃慢慢被人們遺忘淘汰或各種改良。麻餈,這是我非常小的時候奶奶家偶爾會做的一種傳統美食,記得以前誰家有姑娘出嫁也會有非常少數家庭打麻餈來送親朋好友,不過很快到我稍微大一些後大家就不興送麻餈,因為大家都開始買喜餅送喜餅,不過大家一起打...
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雪糕糯米餈怎麼做-雪糕糯米餈的做法
  • 雪糕糯米餈怎麼做-雪糕糯米餈的做法

  • “非常Q軟香甜的雪糕糯米餈,擋不住的誘惑。據説這方子做出來的皮15天都不會硬,但估計沒人能留到15天,我家最多5天就掃光了,這還是我限量吃的結果呢。”食材明細糯米餈材料糯米粉(100g)玉米澱粉(30g)白糖(60g)牛奶(180g)黃油(30g)輔料粉紅食用色素(1滴)雪糕(454g)熟糯米粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝...
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抺茶糯米餈怎麼做-抺茶糯米餈的做法
  • 抺茶糯米餈怎麼做-抺茶糯米餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(150g)輔料玉米澱粉(30g)黃油(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抺茶糯米餈的做法步驟1、抹茶品一小茶匙,糯米粉120克,玉米澱粉30克,純牛奶200克,黃油15克2、將上面所有材料攪拌成糊狀3、放蒸鍋蒸大約十五分鐘...
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山藥豆沙糯米餈怎麼做-山藥豆沙糯米餈的做法
  • 山藥豆沙糯米餈怎麼做-山藥豆沙糯米餈的做法

  • “山藥豆沙糯米餈,味道甜香軟糯,多吃不膩,一起做吧!”食材明細主料鐵棍山藥(150g)輔料糯米粉(適量)調料白糖(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)山藥豆沙糯米餈的做法步驟1、食材,鐵棍山藥洗淨去皮切段上鍋蒸熟。2、蒸熟拿出加入白糖壓成泥。3、趁熱加入糯米粉,如果太...
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