香甜的哈密瓜椰蓉糯米餈如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香甜的哈密瓜椰蓉糯米餈，第一次遇到哈密瓜椰蓉糯米餈是在甜品店，作為一款美味的的飯後甜點，咬一口還有淡淡的哈密瓜的香甜久存口中，使人流連忘返，許久還不能忘記這種味道，於是向會做甜點的朋友請教做法，自己嘗試做着吃，是真的很好吃哦！

主料

粘米粉 ：35
澄粉 ：20
色拉油 ：20
牛奶 ：185
糖粉 ：30
糯米粉 ：45

輔料

熟糯米粉 ：適量
椰蓉絲 ：適量
哈密瓜椰蓉餡 ：適量

具體步驟

1.將牛奶倒入碗中

2.加入白糖

3.加入色拉油攪拌均勻

4.加入糯米粉

5.加入澄粉

6.加入粘米粉，攪拌均勻，靜置30分鐘

7.放入鍋中大火蒸25分鐘，蒸熟的麪糊，攪拌至光滑發亮，放至稍涼

8.取冰皮30克，揉成團

9.將麪糰壓扁

10.哈密瓜椰蓉餡分成20克的小球

11.在手上拍點糕粉防粘，用皮把哈密瓜椰蓉餡包起來，並慢慢往上推，直到全部包裹住，收口

12.粘上椰蓉絲

13.放在紙託上，放入冰箱冷藏一個小時以後就可以吃了

烹飪技巧

1.牛奶量要跟距自家麪粉吸水量不同，適當調整2.麪糰趁熱要充分揉勻3.餡可以直接放水果在裏面