眼球蛋糕) 萬聖節版眼球蛋糕怎麼做-萬聖節版眼球蛋糕的做法 紅絲絨迷你蛋糕(萬聖節版
- 烘焙
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“萬聖節,一起來玩搞怪PARTY!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
萬聖節版眼球蛋糕的做法步驟
1、主要材料備齊。
2、黃油室温軟化,雞蛋拿出回温打散備用;
3、黃油加糖粉攪打順滑,分次加入蛋液繼續攪打;待黃油和雞蛋充分乳化後依次加入紅曲粉、可可粉、白醋、鹽、小蘇打;
4、攪打均勻後分次加入Buttermilk(類似牛奶酸奶的東西)攪打均勻;
5、篩入低筋麪粉用刮刀拌勻,將麪糊擠進模具中;
6、180度烤25分鐘,烤好後取出靜置;
7、脱模後靜置冷卻;
8、待冷卻後,淋上融化的白巧克力待凝固。
9、用牙籤蘸上隔水融化的黑巧克力,搭配惠靈頓黑色和紅色色素裝飾即可。
小竅門
1、用翻糖更好做,不過巧克力裝飾的更美味;
2、還可以在盤底淋上石榴糖漿效果更逼真。
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