椰香南瓜軟餅怎麼做-椰香南瓜軟餅的做法

“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

今天就為大家帶來一個本人改良版的椰香南瓜軟餅，希望大家會喜歡！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰香南瓜軟餅的做法步驟

• 1、南瓜去皮切薄片，在微波爐裏或上蒸鍋加熱至軟透，然後用勺子碾成南瓜泥，放涼待用。

• 2、等南瓜泥涼了之後倒入椰奶，攪拌均勻。

• 3、加入白砂糖，攪拌至糖溶化。

• 4、最後逐點加入麪粉，充分攪拌，形成糊狀。

• 5、不粘鍋中倒入少許油，小火預熱一分鐘。

• 6、用湯勺將南瓜麪糊舀入不粘鍋中，攤平，小火煎至兩面金黃卻可。

小竅門

1.由於老南瓜比較甜，所以白砂糖不要放太多，不喜歡吃太甜的可以不放糖。
2.椰奶中含有椰油，所以煎餅時不需要放太多油，少許即可。