清新南瓜軟餅怎麼做-清新南瓜軟餅的做法

“嫩南瓜，非炒即煮，還有別的吃法麼？
一個蛋，一點粉，來個南瓜餅，軟餅。非常軟。南瓜出水很多，導致餅沒什麼強度，軟塌塌的，不敢鏟，也不敢翻，顛個勺？只怕盡是毀容術。最後，用了兩個盤子，扣來扣去，算是完成了兩面煎。一點點撕裂傷，並不影響這小清新的色相與味道。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清新南瓜軟餅的做法步驟

• 1、用料：嫩南瓜250克，雞蛋1個，麪粉2大勺，鹽少許，花椒數顆

• 2、南瓜洗淨去瓤，

• 3、用擦菜板擦成絲。

• 4、打入雞蛋，攪拌均勻。

• 5、加入鹽，拌勻。

• 6、倒入麪粉，拌勻。

• 7、加入花椒粒，攪拌均勻。

• 8、平底鍋燒熱，倒入少許油，晃勻。

• 9、將南瓜糊倒入鍋中，攤成餅狀。小火慢煎。

• 10、底部金黃，翻面，煎另一面。

• 11、兩面煎出金色，出鍋。

• 12、切塊，

• 13、裝盤食用。

小竅門

不喜歡花椒可以不用。
麪粉可以根據實際情況和自己喜好酌情增減。
煎烙時用小火，以免焦而不熟。