中式炒年糕怎麼做-中式炒年糕的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

中式炒年糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、準備調料。

• 3、年糕切片娃娃菜切絲香菇和蘑菇切片。

• 4、鍋中倒油，放入蒜炒香，然後倒入餃子餡翻炒。

• 5、倒入適量花雕酒。

• 6、然後倒入香菇和蘑菇片翻炒。

• 7、在炒的同時，另一個鍋裏煮開水，放入年糕焯燙一下。

• 8、燙軟後就用漏勺撈出年糕，放到炒鍋中翻炒。

• 9、加入適量甜麪醬。

• 10、倒入菜絲翻炒。

• 11、這裏鍋裏的汁差不多收幹了，就要加些香菇水，倒的時候，從鍋的邊延一點點的倒入，邊倒邊炒，防止粘鍋。

• 12、然後關火調入蔬之鮮和少量鹽，倒入葱末翻炒即可。