版小桃酥 小桃酥怎麼做-小桃酥的做法 電餅鐺

“很酥很酥的小桃酥，關鍵是不用烤箱，趕快試一試吧”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小桃酥的做法步驟

• 1、因為買的黃油不好用，於是我只好自己動手熬豬油，豬油是中式點心中必不可少的原料之一，用豬油做出來的點心酥脆可口，但是個人認為如果喜歡有奶香的，還是黃油好些，豬油缺少一絲奶香味。言歸正傳，將肥肉切成丁，熬豬油最好用豬板油，我沒有特意去買，就用了普通的肥肉來做，將肥肉洗乾淨，切成小丁

• 2、鍋燒熱，下入肉丁，加少許的水，一點點就好，加少許鹽，小火煮，開始要用鏟子翻動，注意不要粘鍋

• 3、過一會，油會慢慢出來，等到肉丁明顯縮水，有微微的黃色，將肉渣撈出

• 4、這就是熬好的豬油了，淡黃色，凝固之後就是油脂般的白色

• 5、取豬油，分三次加入糖，攪拌均勻，加入幾勺食用油，加入一個雞蛋，還可以加些花生核桃紅棗之類的，或者巧克力豆，我今天只做了最普通了，放了蜂蜜

• 6、在液體中加入麪粉，團成團，揪一個小劑子，揉圓，按成小餅

• 7、放在電餅鐺裏，下盤火只開到能把桃酥底部烤黃就要關，一直開着上盤火，直到桃酥呈金黃色

• 8、好了，酥酥的桃酥做好了

• 9、一大盤