摩卡果仁甜餅怎麼做-摩卡果仁甜餅的做法

“口味很純正，尤其是核桃碎和糖的搭配特香，全家人都很喜歡，只要吃一塊，就會讓你再也忍不住誘惑~(≧▽≦)/~啦啦啦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

摩卡果仁甜餅的做法步驟

• 1、製作甜餅的所有材料

• 2、黃油軟化後，和細砂糖、紅糖一起混合入大碗裏

• 3、用打蛋器打發,打到黃油的顏色變淺，狀態膨鬆就可以了

• 4、在打發的黃油裏，分三次加入打散的雞蛋液，並攪打均勻。雞蛋液一定要分次加入，每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。攪打好的麪糊應該是順滑、呈膨鬆狀的

• 5、把一小袋速溶咖啡粉溶解在1小勺開水裏，然後倒入第三部的黃油混合物裏，並且用打蛋器攪勻。

• 6、麪粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩

• 7、倒進第四步攪拌好的黃油混合物裏

• 8、用橡皮刮刀翻拌均勻、直到麪粉完全濕潤。

• 9、倒入切碎的牛奶巧克力和核桃碎，用橡皮刮刀攪拌均勻，成為餅乾麪糊

• 10、用勺子把麪糊挖起，排放到烤盤上。每塊麪糊之間要留出較大的空隙

• 11、麪糊都排好以後，用勺子稍稍壓扁，就可以放入預熱好的烤箱了。180°烤10～15分鐘。

• 12、出爐的果仁甜餅

• 13、加了果仁的甜餅，又香又脆

• 14、出爐晾一會兒後，你可以把甜餅放到竹籃裏，繼續散熱，吃不完的甜餅可以裝到塑料袋裏保存，以免回潮！

小竅門

1、把麪糊放到烤盤裏的時候，不需要整形，餅乾在烤的時候會充分延展開來成為麪餅，所以每塊餅乾之間要留出足夠的距離，不建議用手直接捏麪糊，因為麪糊很濕潤，手的温度會讓黃油融化，使麪糊粘手上。

2、速溶咖啡要使用存咖啡粉，不要用那種加了糖和伴侶的1+2咖啡(⊙o⊙)哦！

3、餅乾在烤好後，顏色會變深，但一定要注意火候，不要烤焦了。剛烤好的餅乾捏上去有點軟、在完全冷卻後會變得十分酥脆。

4、沒有吃完的甜餅裝到塑料袋裏密封保存。