蕎麥涼糕怎麼做-蕎麥涼糕的做法

“記得小的時候，奶奶經常給我做涼糕，我也非常喜歡吃。可是我做了好多次，總是沒有當年的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎麥涼糕的做法步驟

• 1、把蕎麥麪、糯米粉加適量水和成麪糰。要和硬一點的。

• 2、將麪糰做成薄片，上鍋蒸20分鐘。

• 3、將蒸好的面片團成麪糰，揉光滑。如果面太軟，可以摻進一些熟麪粉。

• 4、將麪糰揉成長條，在做成小劑子，用手壓成薄片。用澱粉做補面。

• 5、把豆沙餡包進皮裏。收口朝下，團成圓形，再壓扁。涼糕做好了。