蕎麥麪黑芝麻發糕怎麼做-蕎麥麪黑芝麻發糕的做法

“蕎麥麪，蕎麥屬粗糧，含有豐富的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁，有降低人體血脂、保護視力和預防腦血管疾病的功效。
有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效；具有消炎、抑制人機體的炎症，平衡代謝的功效；蕎麥麪可替代米麪，有降低血糖的功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎麥麪黑芝麻發糕的做法步驟

• 1、蕎麥麪150克，普通麪粉150克，雞蛋1個，鮮牛奶1袋180ml。

• 2、把所有食材放發麪盆裏，再加1勺白糖，3克酵母。

• 3、攪拌均勻進行發酵。

• 4、大約兩小時發酵好了，攪拌一下。

• 5、弄一個洗菜盆(鋼盆帶小眼)鋪一張不織布蒸籠布(用水加點油泡過的)倒上發好的麪糊，也可直接放蒸籠布上。手粘水拍一拍就平了。

• 6、放蒸鍋裏，下邊放涼水，在麪糊上撒點熟黑芝麻。二次發酵半小時。

• 7、二發半小時後，點火蒸發糕，水開後再蒸半小時。熄火後過兩分鐘開蓋。

• 8、很容易取出，薄一點刀擦乾淨不用涼就可以切不粘刀。

• 9、看看有食慾沒有。