雪花糯米糕怎麼做-雪花糯米糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪花糯米糕的做法步驟

• 1、原料：糯米粉200克，澄粉40克，食用油65克，綿白糖35克，水295克，椰蓉，自制紅豆沙

• 2、糯米粉，澄粉，糖，水，油水混合倒入大碗中

• 3、攪拌均勻無粉塊

• 4、放入鍋中蒸約20分鐘

• 5、取出冷卻至不燙手

• 6、案台上鋪上一層保鮮膜

• 7、蒸好的麪糊倒在保鮮膜上

• 8、上面再蓋一層保鮮膜，擀成長方形

• 9、放適量紅豆沙

• 10、將糯米糊捲起一圈，包住豆沙

• 11、稍壓一下收口，用刀劃斷，依次做完全部

• 12、糯米條稍整形後滾上椰蓉

• 13、切開即可食用。。。

• 14、成品

• 15、成品

小竅門

備註：
1，混合麪糊時，一定要攪拌均勻，不要有顆粒
2，蒸制的時候根據容器大小，，蒸熟就行
3，切割時刀用清水衝下，防粘