不知道讓多少人為之瘋狂圖解-芋頭蒸排骨

我經常吃排骨，比如糖醋排骨，燉排骨等，但是唯獨就被芋頭蒸排骨深深的吸引了.....，確實，如此美味的一道菜怎麼能抵擋住它的誘惑呢，如果你也和小編一樣，那麼下面芋頭蒸排骨的做法就趕緊學起來吧。

主料

排骨 ：260克
毛芋艿 ：150克

輔料

豆豉 ：10克
料酒 ：10克
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：10克
生抽 ：20克
黑胡椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

排骨洗乾淨，然後切塊，不要切得太大了

第二步

切好的排骨用冷水浸泡一個小時

第三步

毛芋艿削皮，切和排骨差不多大的塊

第四步

生薑切末

第五步

豆豉切末，可以切小一點

第六步

泡好的排骨喜感水分，放入容器，接着再放入鹽、黑胡椒、生薑、豆豉、料酒、生抽

第七步

再放入適量的澱粉，拌均勻，醃製10分鐘

第八步

芋頭打底，碼上醃製好的排骨

第九步

放入蒸鍋，然後就開始蒸了

第十步

大火燒開，轉中火蒸40分鐘