自制蔓越莓小餐包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：200
牛奶 ：90
蔓越莓幹 ：40

輔料

酵母 ：3
芝麻 ：適量
鹽 ：2
黃油 ：10
糖 ：10
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.蔓越莓幹切碎

2.麪包桶內放入牛奶、雞蛋、麪粉、鹽、糖、酵母

3.啟動和風/英式，開始和麪

4.等麪糰光滑後放入黃油繼續和麪

5.等提示音響起時放入蔓越莓，繼續和麪，結束後進行發酵

6.發好的麪糰取出排氣後醒15分鐘

7.分成6份搓圓，再次發酵

8.發好的麪包胚塗上蛋液，撒上芝麻

9.烤箱預熱，180度15分鐘左右

烹飪技巧

烤到上色時蓋上錫紙