自制蔓越莓鄉村包如何做簡單又好吃

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

酸奶 ：226
香草 ：2
雞蛋 ：112
黃油 ：112
低筋粉 ：241
小蘇打 ：6
泡打粉 ：6

輔料

美國冷凍蔓越莓 ：175
水 ：190
橙皮 ：5
鹽 ：1
白糖 ：75

具體步驟

1. 製作蔓越莓果醬時，將冷凍蔓越莓、糖、陳皮、水和鹽混合加入平底鍋，中火加熱。慢煮20-30分鐘，或者直至液體減少、食材變稠。備用。

2. 製作麪糊時，將麪粉、鹽、泡打粉和小蘇打過篩入碗，備用。在另一碗中，用打蛋器將黃油打至鬆軟，顏色微微偏白。加入糖並繼續打至混合物呈淺黃色並有蓬鬆感。加入雞蛋，每次一個，添加時進行攪拌。加入香草和酸奶，打至均勻。攪拌麪粉混合物直至充分拌勻。

3. 用勺子將蔓越莓果醬置於麪糊頂部，形成均勻的一層。用勺子輕攪混合物，確保不要攪拌過度。將食材倒入有墊油紙和麪粉的9英寸蛋糕模。在325°F/ 162°C的温度中烘烤10分鐘。然後降温至300°F/ 148°C，再繼續烘烤20分鐘，或者直至插入蛋糕中心的蛋糕測試器取出時保持潔淨為止。