自己做的蔓越莓餐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：125

輔料

蛋液 ：20
清水 ：55
黃油 ：10
鹽 ：1
酵母 ：1
蔓越莓 ：20

具體步驟

1.將除黃油以外的所有材料放在盆裏，蔓越莓用清水泡着備用

2.將麪糰和到如圖所示的狀態

3.加入軟化的黃油

4.和至麪糰完全主吸黃油

5.加入泡好的蔓越莓

6.和成團後蓋上保鮮膜室温進行發酵

7.發酵結束

8.將面分成六份，放入事先做過防沾處理的模具內進行二次發酵

9.二次發酵結束後在麪糰上均勻的刷上一層全蛋液，烤箱200度預熱

10.200度灶約15分鐘後即可出爐。

烹飪技巧

1.蔓越莓一定要先泡過，否則才的過程中容易烤乾2.模具要先做防沾處理（抹上少量色拉油）