自己做的蔓越莓司康如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：2又3/4 杯

輔料

牛奶 ：1杯
泡打粉 ：1匙
小蘇打 ：1/4茶匙
黃油 ：113
鹽 ：1/4 茶匙
糖 ：1/3杯
蔓越莓 ：1杯
檸檬汁 ：2匙

具體步驟

1.需要的材料。

2.擠出檸檬汁，和牛奶攪拌均勻備用。所有粉類放到大盆裏，攪拌均勻，黃油切小塊也放進盆裏。

3.用手搓粉類和黃油，搓成有點顆粒狀的。像圖中這樣。

4.倒入牛奶和檸檬的混合物，一邊倒一邊用筷子攪拌。

5.把蔓越莓倒進盆裏。

6.揉成麪糰。大體揉一下沒幹粉了就行。揉太久會出筋。把麪糰擀平，用模子壓出形狀。也可以直接用刀切成正方形三角形。

7.烤箱預熱220度。麪糰表面抹一層牛奶，放入烤箱烤15分鐘左右。想要吃鬆軟點的可以入烤箱前多放個半小時一小時左右，讓泡打粉和小蘇打發酵一下。

8.表面上色就可以拿出來了。額外切了幾個三角形的，上色竟然比圓形的還好看。

烹飪技巧

1沒有檸檬就不要加小蘇打。小蘇打沒有檸檬汁的中和會發苦。多加1/2茶匙的泡打粉就行。2美國基本只用量勺量杯，不用秤。網上有換算的方法，自己查一下就行了。