簡單的酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
白醋 ：適量
大蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.把葱蒜辣椒切絲

2.先將土豆切成薄片，再將土豆片切成細絲

3.用清水將切好的土豆絲浸泡去澱粉

4.把洗好的土豆絲撈起

5.鍋中放油燒熱，加入葱、花椒、蒜、辣椒炒香

6.倒入瀝乾水分的土豆絲，加入鹽 生抽 白醋翻炒一下即可出鍋裝盤

烹飪技巧

土豆絲儘量切細，切好的土豆絲淘洗掉澱粉後用清水浸泡一段時間，這樣土豆絲炒出來才清脆爽口。