鮮美生魚片木耳如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

生魚片木耳是一道非常美味的菜餚，生魚片裏面含有的營養物質非常的高，蛋白質含量非常的多，非常適合小孩子吃，味道也非常的鮮美，肉質軟而不爛，非常的美味，木耳爽口，非常有口感和嚼勁，加入了辣椒，味道更加的美味可口，非常的入味好吃。

主料

生魚 ：300
青椒 ：20
黑木耳 ：50
紅椒 ：20

輔料

水 ：適量
姜 ：2片
白糖 ：10
鹽 ：適量
油 ：2湯匙
蒜 ：1小瓣
生粉 ：5

具體步驟

1.準備好所需的材料

2.木耳用水泡開

3.泡開後切成細絲

4.青、紅椒切絲，姜蒜切碎備用

5.魚切出魚片（厚薄隨個人喜歡）

6.在魚片上加入油、鹽、醃10分鐘

7.鍋燒開後加入油、姜、蒜絲爆炒出香味後加入木耳

8.快速翻炒幾下加入鹽

9.把青紅椒絲也放進去，快速翻炒，裝上盤備用

10.裝一小碗水，放進生粉、生抽、白糖攪拌均勻備用

11.在乾淨的鍋里加入水燒開，把預備好的糖粉水倒進煮至粘稠

12.把生魚片放進煮開，把煮好的生魚片放在炒好的木耳上就做好了

烹飪技巧

魚片會三絲，我用的是生魚作為原料的。生魚的魚刺少，而且在炒的過程中，不會散。自己不會片魚片的話，可以在菜場片好，回來洗淨就可以用了。