(懶人版)香菇雞蛋包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500
雞蛋 ：4個
香菇 ：250

輔料

酵母 ：5
鹽 ：適量
小葱 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.香菇摘洗乾淨。

2.把香菇撕成小塊後用開水煮5分鐘。

3.煮好的香菇撈出過涼，攥出水分剁碎。

4.香菇收好，在加入剁好的小葱碎。

5.雞蛋炒熟、炒散。

6.雞蛋收入菜盆中，同時放入適量的油，五香粉，蠔油，鹽。

7.拌勻成餡。

8.500g麪粉放入5g 酵母和麪，醒發40分鐘後揉勻。面要和的軟一點，500g麪粉大約加入300g 的水。（先發麪在做餡）

9.分成小面劑子。

10.擀皮包入餡料。

11.做好包子。

12.入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

菇我用的是鮮的，要先焯水煮8分熟在做餡，這樣比較容易消化吸收。