美味什錦豆皮如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

豆皮是一道傳統風味小吃，因其口味獨特而深受人們的喜愛，這道美味什錦豆皮，在傳統豆皮的基礎上進行改良，加入洋葱，胡蘿蔔，生菜等蔬菜，不僅可以增加蔬菜的爽脆口感和香味，同時也豐富了豆皮的營養成分，使得這道小吃營養更加全面。美味什錦豆皮做法簡單，方便快捷，非常適合做為早餐食用。

主料

豆皮 ：400
雞蛋 ：3個

輔料

洋葱 ：100
胡蘿蔔 ：50
生菜 ：100
油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
調味料 ：適量

具體步驟

1.豆皮切小片。

2.雞蛋用打蛋器打好。

3.洋葱洗淨切小丁。

4.胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。

5.球生菜泡洗乾淨

6.鍋裏放油燒熱，倒入蛋液翻炒。

7.炒好的雞蛋盛到碗裏備用。

8.鍋裏再加入稍微多一些的油，放入洋葱炒香。

9.倒入胡蘿蔔一起翻炒。

10.再倒入豆皮翻炒。

11.調入適量鹽。

12.調入適量蠔油。

13.再把球生菜倒入一起翻炒。

14.再把炒好的雞蛋倒進鍋裏，炒勻。

15.由於家裏的小朋友不能吃辣，我先把炒好的盛一點出來。

16.放入適量南德調味料，炒勻即可出鍋。