美味黑豆腐竹素什錦如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

素什錦是涼菜的佼佼者哦，今天的素什錦的選材用的是黑豆和腐竹，是不是比較特別呢？黑豆具有極高的營養價值，是豆類的小公舉。腐竹很柔軟，用來素什錦更易入味，黑豆和腐竹組成的黑豆腐竹素什錦是軟硬的搭配的好菜品，你還在等什麼呢？

主料

花生仁 ：100
西芹 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
黑豆腐竹 ：100

輔料

油 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
木耳 ：適量

具體步驟

1.幹黑豆腐竹100克，用水泡4-5個小時。

2.木耳、花生米也需要浸泡2個小時以上。胡蘿蔔、西芹洗淨備用。

3.泡好的腐竹，切成段，用水煮熟

4.鍋中放油，待由熱，放入十三香熗鍋。

5.熗出香味，放入胡蘿蔔和西芹煸炒。

6.再放入花生米和腐竹一起炒均勻。放入鹽和少許雞粉，關火、拌勻即可。

7.非常美味、營養。

烹飪技巧

腐竹一定要徹底的泡軟，再用開水煮熟。