美味的素什錦燒遼參如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

素什錦燒遼參是一道非常營養美味的魯式菜餚。遼參的營養價值非常高，除此之外具有藥用價值補中益氣、和脾胃的功效，還可以增強人體免疫力。同時它的味道鮮美、口感多變。在製作遼參時一定要用清水浸泡一段時間。家裏需要大補的人士推薦使用

主料

遼參 ：200
玉米筍 ：50
香菇 ：20
西藍花 ：30

輔料

鹽 ：5
水澱粉 ：30
食用油 ：20

具體步驟

鹽、味精、糖、雞粉、水澱粉製成碗芡備用。

香菇、西蘭花洗淨、切小一些備用。

玉米筍切段、胡蘿蔔切片備用。烏參洗淨、切段，生薑切片備用。

玉米筍、香菇、西蘭花、胡蘿蔔用清水炒熟後撈出控水。

鍋中做油，5成熱時下入薑片炒香。

下入烏參煸炒至斷生後烹料酒，下入配菜。

入碗芡燒至湯汁明亮後出鍋即成。