如何做簡單又好吃-美味清涼麪

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清涼麪，沒錯，面還有清涼的。特別在這一種狂熱的天氣裏面。吃冷的東西是一種人的本能好嗎。所以説，下面就教大家做清涼麪。其實很簡單，只要一天休息有一個小時都可以做來吃。所以説面是懶人的天堂。只要稍微放入熱水中。你的中午飯或者晚飯就完成了

主料

麪條 ：100
雞蛋 ：50
黃瓜 ：50

輔料

麻芝 ：10
醋 ：10
胡蘿蔔（醃製） ：10
香椿芽（醃製） ：10
蒜 ：10

具體步驟

將胡蘿蔔、香椿芽分別剁碎放在小盤裏，如果怕麻煩，一次可以多剁一些放置冰箱冷凍，故不會影響口感；

雞蛋攤成薄皮，切成象麪條一樣寬細的條狀，（雞蛋裏最好放一點澱粉）；

黃瓜切成細絲（最好去皮）；

麻芝根據用量放一點點涼開水調成糊狀；

醋根據自已的口味選擇；

蒜要製成蒜泥；

麪條煮得要恰到好處，儘量不要煮過。煮好的麪條放在備好的涼開水裏過涼，只少要三遍。把所有配料依次放在涼涼的麪條上，最後澆上麻芝拌均即可。