日式豬扒飯如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬排肉 ：適量
雞蛋 ：3個
洋葱 ：1個
小麥粉 ：適量
麪包糠 ：適量
鹽 ：少許
黑胡椒 ：少許
高湯（可用水替代） ：適量
醬油 ：適量
味淋（可用米酒加紅糖替代） ：適量

輔料

具體步驟

1. 不要開火，冷鍋加入高湯或水。添加的量要莫過平鋪進鍋裏的大肉肉。

2. 再依次加入兩勺醬油，一勺味淋，按口味再酌情加少許白糖。湯料準備OK

3. 洋葱，自外向內側斜刀切三角條備用

4. 肉用刀背或鬆肉錘鬆一下，雙面摸少許鹽，撒黑胡椒，放到小麥粉裏，均勻的滾一層粉。

5. 打一個蛋，把裹了粉的肉放蛋液裏再均勻的滾一下，然後提起，讓多餘蛋液滴乾，然後放到麪包糠裏，用按壓的手法把麪包糠均勻的裹到肉上。

6. 油燒熱到180度左右，肉肉下鍋，這時油會降温，所以要堅持30秒左右，然後再轉中火，間斷的將肉翻面，炸制約3，4分鐘後撈出。

7. 開火，把之前備好的湯料上火，加入洋葱條，把炸好的也切成條塊狀，碼到鍋裏。

8. 剩餘的雞蛋隨便攪幾下，不要攪勻！！！倒在豬扒上。

9. 蓋上蓋子，中火燒開湯汁，再煮制1分鐘左右即可。

10. 在碗裏盛好飯，把洋葱和豬扒碼到米飯上。

11. 鍋裏的湯汁也要倒到飯裏，不要浪費了哦。。。好了，大功告成，可以開動了。。。。我的飯裏還有大蝦哦，你們發現了沒^_^ ^_^

烹飪技巧

味淋，是一種日本調料，有種甜香味，日料中那股甜甜的味道就是由它而來的，如果沒有，可以用米酒加點紅糖替代。這東東一般進口食品超市或是淘寶裏都有的賣。