八寶香辣醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆豉 ：400
花生 ：150
芝麻 ：50
辣椒幹 ：300
花椒粉 ：50
鹽 ：30
白砂糖 ：10
生薑 ：20

輔料

具體步驟

1. 辣椒幹切碎，花生炒熟脱皮後剁碎，生薑蒜一起剁碎，芝麻炒熟，油加熱。

2. 倒入豆豉生薑蒜炒香，加雞肉丁，花生，辣椒，花生，花椒粉，鹽，糖小火煮十分鐘。

3. 倒入醬油後在煮8分鐘，中間最好多攪拌一下，不然有點粘鍋。放涼後裝入密封好的容器裏。我在沃爾瑪買的密封罐，2L才十塊錢，正好裝滿三斤。

4. 豆豉我也是自己做很簡單，把黑豆浸泡兩小時，煮一小時。涼後倒入竹篩裏控幹。放到不通風沒陽光的地方，我是放在暖氣旁。兩三天後發酵成豆與豆之間有粘絲就可以了，倒白酒鹽，放在陽光下曬七天左右。裝到密封罐裏就行了。鹽多可以保存時間長一些