八寶醬如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

八寶醬選用全國各地的上等的名優糧食，精選黃豆、蠶豆、麥仁、麥胚、糯米、大米、小米、花生米等八種原料發酵而成八寶醬不僅用料考究，長達一年的發酵週期，更是從根本上保證了其醬品的醬香濃鬱與醇厚，下飯配菜，讓再食慾不振的人也想馬上狠狠吃上一頓。

主料

豆乾 ：50g
花生仁 ：100g
精肉 ：100g
香菇 ：20g
青豆 ：50g
茭白 ：1支
鴨胗 ：2個
胡蘿蔔 ：50g
六月香豆瓣醬 ：1小罐

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
六月鮮特級醬油 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.將豆乾、精肉、茭白、鴨胗、香菇、胡蘿蔔收拾乾淨，

2.切丁

3.六月香豆瓣醬一小罐

4.花生收拾乾淨放油鍋裏炒香，盛出備用

5.將精肉、鴨胗丁放料酒爆炒一下

6.倒入豆乾、茭白、香菇、胡蘿蔔丁、青豆炒一下

7.放入少量水，燒開。下六月鮮特級醬油、六月香豆瓣醬、糖翻一下

8.放入炒好備用的花生翻勻

9.即可出鍋。

烹飪技巧

醬色濃悠，香氣十足，美味可口。小貼士：炒花生要用冷油來炒。這樣炒出來的花生，就像大油鍋炸的一樣的鬆脆，成熟度一致，不易炒焦。