超下飯的苦菊拌皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

皮蛋作為具有中國特色的食品，在國內受到很多人的喜愛。皮蛋涼拌食用為最佳，口感Q彈的蛋白，味道細膩的蛋黃。再配上切細的蒜末，再在底部鋪上切碎的苦菊。再將所有的調料放在皮蛋上，燒一點熱油，從上淋下，香味瞬間四溢，一道苦菊拌皮蛋，讓我們一起學起來吧。

主料

苦菊 ：1顆
皮蛋 ：4個

輔料

洋葱絲 ：適量
香菜 ：適量
白糖 ：適量
蒜末 ：適量
幹辣椒段 ：適量
胡蘿蔔絲 ：適量
米醋 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

準備好主料,洗淨苦菊，控幹水。

苦菊切段，洋葱切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切段，備好。

用白糖，米醋，鹽，拌勻，放入盤中。

皮蛋改刀放入菜上，撒上蒜末。

油燒熱，用勺子盛油把辣椒段放裏炸香澆在蒜末上。

吃時拌勻，就可以了！