茄丁雞肉面如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘

主料

茄子 ：1條
番茄 ：3個
雞腿肉 ：1個

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
番茄醬 ：適量
醬油 ：適量
蒜瓣 ：適量

具體步驟

1. 茄子切成條，再切成小丁。

2. 把茄丁放在小盆裏，撒上一小勺兒鹽，閹20分鐘，把閹出來的水分擠掉。

3. 番茄切塊兒，蒜瓣切碎。

4. 熱鍋涼油，油七分熟時放入茄子煎至微黃。倒入之前用熱水焯過的雞肉翻炒，放入西紅柿，倒入一點番茄醬。

5. 待番茄稍微變軟時加入一點糖和醬油，放入蒜末翻炒。出鍋