誘人的番茄雞丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞胸肉 :200
胡椒粉 :2
青椒 :1個
油 :適量
腰果 :適量
黃酒 :10
生抽 :10
糖 :5
主料
西紅柿 :200雞胸肉 :200
輔料
鹽 :2胡椒粉 :2
青椒 :1個
油 :適量
腰果 :適量
黃酒 :10
生抽 :10
糖 :5
具體步驟
1.選雞胸肉,西紅柿要熟透的。
2.雞胸肉切丁,加入一個雞蛋清。
3.鹽和胡椒粉即使少許黃酒及幹澱粉抓拌均勻。。
4.最後再加少許油,這樣炒的時候雞肉很容易散開,不粘連不扒鍋。
5.鍋中放適量油,把腰果炒熟,晾涼備用。
6.留點炒腰果的底油,炒香薑末後下入雞丁翻炒。
7.翻炒至變色即盛出備用。
8.西紅柿去皮切丁。
9.炒香洋葱碎和蒜末後下入西紅柿丁,小火燉約5分鐘。
10.加胡椒粉、鹽、糖調味。
11.西紅柿汁燉的濃稠後,加入炒好的雞丁。
12.再翻炒大約1分鐘。
13.下入青椒。
14.翻炒均勻即關火。
15.裝盤後撒上腰果即可。
雞肉丁不要炒太久,太久會柴。
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