#回憶#南乳紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
大葱 ：適量
白酒 ：適量
白糖 ：適量
米醋 ：適量
老抽 ：適量
南乳汁 ：適量
綠豆 ：適量

具體步驟

1.五花肉涼水下鍋煮至斷生

2.切成塊放鍋內炒

3.加八角和生薑

4.加入白酒適量

5.加米醋

6.加鹽和白糖

7.加老抽

8.加南乳汁

9.炒勻

10.炒過的肉放砂鍋內加大葱和適量的水

11.蓋上蓋大火煮開轉小火慢燉

12.燒至肉熟爛湯汁收濃即可。

烹飪技巧

1、煮肉時冷水下鍋，放綠豆可去腥。2、炒肉時用冰糖最好，我沒冰糖用白糖代替。3、用南乳汁燒出來的肉軟糯面不油膩。