回憶之叉燒酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：200
豬肉 ： 100g

輔料

雞蛋 ：2個
芝麻 ：少許
叉燒醬 ：80
黃油 ： 100g
蜂蜜 ：少許

具體步驟

1各種原材料先亮個像。

2豬肉切成條（我買回來的就是切好的），放入50g的叉燒醬，拌勻，醃製2個小時左右。

3醃好的豬肉放在烤盤裏，入烤箱烤20分鐘，華氏400度。

4烤豬肉的同時，把黃油軟化，可以藉助微波爐，30秒搞定。

5加入一半面粉，攪拌。

6攪成型，成油酥狀。

7打一個雞蛋，攪勻。

8加入麪粉，少量水，攪拌。

9揉成麪糰，醒一會。

10這時烤箱的豬肉也烤好了，從烤箱中取出。

11放置一會，以不燙手為宜，切成小塊。

12加入少量蜂蜜，和30g叉燒醬，攪拌均勻。

13把油酥和麪團分成大小相等的，同樣數量的小塊。

14把小塊分別壓平，麪糰在下面，油酥在上面，放入冰箱冷凍10分鐘。

15 10分鐘後，取出。

16取其中的一塊，折三折。

17拿擀麪杖擀平。

18再折三折，擀平，反覆3次左右。

19最後一次把麪糰擀成一個正方形。

20包入豬肉餡。

21對角捏緊，捏成三角形，肉餡在底部。

22每一個都捏好後，放入烤盤，表面刷上蛋液。

23再撒上芝麻，放入烤箱，華氏400度烤20分鐘，中途可以翻一下，使之受熱均勻。

24 20分鐘後~出盤啦。